08 février 2017

Le tiramisu de Nous

ELLE est une amoureuse inconditionnelle de la Bretagne !! Moi je suis fière de mon Nord de la France !!! ELLE est ma précieuse, une Amie de toujours, en tout cas de longtemps !! On s'est connues au boulot. Petit à petit, elle m'a laissée entrer dans sa vie, dans sa famille, moi l'éternelle célibataire !! De collègues, nous sommes devenues amies, d'abord avec un petit a puis très vite, il a grandi et elle est devenue mon Amie... Puis j'ai quitté la région, et nous avons continué notre amitié. On ne s'appelle pas très souvent mais on... [Lire la suite]
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15 janvier 2017

Patiences fraxinoises

Souvent, je commence le début d'après-midi dominical par le visionnage en replay d'un épisode des carnets de Julie. J'aime cette émission tant pour la découverte de nouvelles recettes, que pour celles de nos produits du terroir, la visite de nos belles régions françaises et aussi pour les bonnes astuces qu'on peut y piocher tant pour faire notre marché que pour cuisiner... Aujourd'hui, Julie m'a emmenée du côté de Saint-Tropez et j'ai remis plusieurs fois la recette des patiences fraxinoises qui me tentait vraiment... Alors, ni... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

Cake chocolamandarine

Envie d'un goûter au chocolat pour les loulous qui change des recettes habituelles ... Alors après avoir regardé plusieurs recettes sur le net, j'ai fait mon propre cake qui a remporté un beau succès... C'est parti pour la recette !!! Ingrédients : 3 oeufs - 100g de sucre - 60g de farine - 1/2 sachet de levure - 50g de poudre d'amandes - 80g de beurre fondu - 100g de chocolat fondu - 1 mandarine  - Mettre le four à préchauffer à 180° (th6) - Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble au micro-ondes ou au bain-marie. -... [Lire la suite]
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03 août 2015

Glace à la violette...

Quand j'étais ado, j'adorais les bonbons à la violette ... avec leur forme de petites fleurs et leur goût incomparable, ils étaient mes préférés.... Même si j'ai maintenant tendance à  trouver trop ces gourmandises trop sucrées, le parfum de la violette et l'arôme de la violette me sont toujours aussi agréables... Et la semaine dernière, en flânant dans les rayons d'une de mes boutiques préférées, L'artisanes , j'ai déniché du thé à la violette ... Et en l'humant, j'ai redécouvert tout le plaisir de ma "jeunesse" .... ... [Lire la suite]
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26 juin 2015

Les m'chekek de Georgette....

Georgette ne s'appelle pas vraiment Georgette ... Mais c'est le nom que nous avons donné à celle qui, tout au long de cette année, a franchi les étapes qui ont transformé notre relation de connaissances devant l'école à très bonne amie de la famille...  Le nom prononcé au départ comme une plaisanterie puis que les enfants se sont appropriés et que nous continuerons longtemps à lui donner... La famille de Georgette donc, est en plein ramadan. Et bien souvent ramadan rime avec pâtisseries orientales ... Le pêché mignon de l'homme... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Mes manchons de canard à l'orientale

J'ai beaucoup de mal avec la viande de canard, mais l'homme aime cela .. Alors j'ai essayé de trouver une recette qui pourrait nous convenir à tous les deux... J'ai, comme à mon habitude, farfouiller sur le net, lu une multitude de recettes et fait un mix de toutes celles qui me plaisaient ... Et le résultat a dépassé mes espèrances.... Alors, je partage avec vous... Pour 5 à 6 manchons de canard (comptez deux manchons/personne), j'ai utilisé : 1 oignon, 4 petites carottes, 1 courgette, 1/2 càs épices ras el hanout (ou épices à... [Lire la suite]
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05 juin 2015

confiture fraises rhubarbe

Ce que j'aime en ce moment sur les étals des marchés, c'est qu'on y trouve pas mal de mes fruits préférés ... Et notamment des fraises et de la rhubarbe .... alors pour continuer de les savourer l'hiver venu, j'en ai fait quelques confitures.... Pour environ 3 pots : - dans un saladier, mettre 500g de fraises équeutées et coupées en morceaux, y ajouter 500g de rhubarbe coupée en petits tronçons - verser dessus environ 800g de sucre en poudre et laisser mariner toute la nuit - le lendemain, cuire le tout à pleins feux environ une... [Lire la suite]
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11 mai 2015

les plaisirs de la ratatouille à ma façon

Aujourd'hui, Alice et Zaza sont curieuses et gourmandes : qu'est-ce qui nous met l'eau à la bouche ce printemps ? une salade, une tarte, un plat typique... Cette année, le printemps a revêtu un costume aux couleurs de l'été avec des journées terriblement ensoleillées qui donnent envie de légumes : tomates, courgettes et aubergines ont donc envahi ma cuisine ce dimanche pour notre première ratatouille de la saison .... Ici on adore ça et on ne se prive pas d'en savourer dès que les premiers légumes d'été envahissent les étals des... [Lire la suite]
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02 mai 2015

Faire de la glace maison à la fraise même hors saison

Une envie de glace maison à la fraise, pas encore facile à réaliser avec des fraises fraîches en ce moment ... Alors j'ai voulu tenter d'en réaliser une sans le fameux fruit... Le résultat est très bon, même si ça n'est pas aussi goûteux qu'avec de "vraies" fraises....... Dans une casserole, faire légérement bouillir 30cl de lait entier et 20cl de crème liquide ... Y jeter deux cuillères à soupe d'infusion à bases de fraises séchées  (comme celle ci par exemple). Laisser infuser une dizaine de minutes puis filtrer... ici... [Lire la suite]
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27 mars 2015

Glace à la menthe fraîche (avec un peu de chocolat dedans)

Le père Noël a eu la gentillesse de m'amener une sorbetière que je n'avais pas encore pris le temps de tester .... Régulièrement sur le marché, j'achète de la menthe fraîche pour me faire du thé .... Cette fois, les bouquets étaient si beaux (vive l'arrivée du printemps) et si odorants, que j'ai eu envie d'en profiter aussi pour un dessert glacé ... Alors après avoir consulté mon livre de recettes favori (internet), j'ai décidé de me lancer et je dois vous dire que le résultat est au delà de mes espèrances ... Une glace... [Lire la suite]
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