15 janvier 2017

Patiences fraxinoises

Souvent, je commence le début d'après-midi dominical par le visionnage en replay d'un épisode des carnets de Julie. J'aime cette émission tant pour la découverte de nouvelles recettes, que pour celles de nos produits du terroir, la visite de nos belles régions françaises et aussi pour les bonnes astuces qu'on peut y piocher tant pour faire notre marché que pour cuisiner... Aujourd'hui, Julie m'a emmenée du côté de Saint-Tropez et j'ai remis plusieurs fois la recette des patiences fraxinoises qui me tentait vraiment... Alors, ni... [Lire la suite]
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15 mars 2016

Les sablés bretons et un petit peu de chocolat

Il y a quelques temps, j'ai découvert et testé une recette de sablés bretons qui a remporté un vrai succès auprès des loulous... Refaite à plusieurs reprises, elle est définitivement approuvée... En voici tous les secrets : - 2 oeufs / 80g de beurre ramolli / 80g de sucre / 120g de farine / 1 sachet de levure chimique / 2 à 3 carrés de chocolat pâtissier (facultatif) 1° Séparer les blancs des jaunes d'oeufs (garder les blancs pour de belles meringues par exemple), et incorporer le sucre avec les jaunes et fouetter énergiquement. ... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

Cake chocolamandarine

Envie d'un goûter au chocolat pour les loulous qui change des recettes habituelles ... Alors après avoir regardé plusieurs recettes sur le net, j'ai fait mon propre cake qui a remporté un beau succès... C'est parti pour la recette !!! Ingrédients : 3 oeufs - 100g de sucre - 60g de farine - 1/2 sachet de levure - 50g de poudre d'amandes - 80g de beurre fondu - 100g de chocolat fondu - 1 mandarine  - Mettre le four à préchauffer à 180° (th6) - Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble au micro-ondes ou au bain-marie. -... [Lire la suite]
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25 octobre 2015

Cake à l'orange et son soupçon de cannelle...

Plusieurs jours déjà que l'envie d'un cake à l'orange me démange ... Alors je me suis mise aux fourneaux en début d'après-midi pour réaliser mon envie gourmande du moment pour le goûter .... Pour réaliser ce cake, il vous faudra : 3 oeufs, 100g de sucre, 160g de farine + 1sachet de levure, 1/2 à 1 cac de cannelle en poudre, 120g de beurre fondu et le jus d'une orange.... - battre les oeufs en omelette et les mélanger avec le sucre - ajouter la farine, la cannelle et la levure et mélanger à nouveau - faire fondre le beurre avec... [Lire la suite]
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06 mai 2015

Le jour J !!!

Hier, c'était le jour J !!! celui de la fête des 6 ans de la minette avec ses copains et ses copines... 8 enfants nous ont donc rejoints pour l'occasion ... nous pouvions donc compter sur 10 bambins de 2 à 7 ans prêts à s'amuser !!! Alors en ce jour J, nous avons joué les décorateurs .... La veille, avec la minette, nous avions réalisé des sablés en forme de papillons ... J'ai donc proposé aux enfants de les décorer : un peu de glaçace (appelé communément colle par les plus petits), et des étoiles, fleurs, paillettes pour animer... [Lire la suite]
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07 mars 2015

Financiers aux smarties ....

Un monsieur barbu, tout de rouge vêtu m'a fait un joli cadeau : une sorbetière ... Après une période d'hiver, le soleil, semble enfin décidé à montrer le bout de son nez ... Une belle excuse pour tester mon nouveau jouet ... Pour ma première expérience glacée, j'ai eu besoin de jaunes d'oeufs ... Il me restait donc 3 blancs d'oeufs bien tristes d'être ainsi abandonnés que j'ai décidé de recycler pour le goûter en faisant des financiers aux smarties... Il vous faut : 3 blancs d'oeufs / 90g de sucre en poudre / 40g de poudre... [Lire la suite]
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25 janvier 2015

Douceurs du week-end

En dehors des activités du samedi matin, nous avons décidé de rester au chaud à la maison pour cocooner, se reposer en famille ... Un week-end rempli de douceurs   * j'ai finalisé un snood aux couleurs de l'arc-en-ciel pour une zoukette ... j'ai eu envie d'y ajouter un petit noeud, j'espère que la maman ne trouvera pas ce détail "too much" * un gâteau escargot ... au départ il s'agissait d'un marbré réalisé selon la technique du gâteau zébré mais le ti loup, en découvrant les zébrures avant cuisson, a décidé qu'il s'agissait... [Lire la suite]
15 mai 2014

Escargot "cannellisé"

Il y a quelques temps, j'ai regardé un épisode du meilleur boulanger de France ... Une femme m'avait épatée, suédoise d'origine, elle s'est installée dans un village  ... A la fois aux fourneaux et à la caisse, elle est seule pour tout gérer l'intégralité de son commerce où elle propose des gourmandises traditionnelles françaises mais aussi suédoises dont le "kannelbullar" ... Hier, je vais jeter un oeil sur le nouveau blog d'une amie qui nous propose alors une recette de cette spécialité qui m'avait fait envie !!! Oh,... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Réussir (ou presque) un gâteau zébré en 10 étapes ...

Ce dimanche matin , nous avions projeté d'aller nous promener au marché aux fleurs de la ville ...  Et ce matin, il a plu ... Alors nous avons finalement décidé de passer la journée à larver à la maison ... L'occasion pour la minette de réaliser un gâteau pour le goûter dont elle vous livre ici tous les secrets .... Comme Maman est gentille, elle avait préparé (peser, faire fondre, monter en neige) tous les ingrédients avant de m'inviter à la rejoindre pour que je fasse le bon gâteau du gôuter ... Allez, je vous explique : 1/... [Lire la suite]
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11 mars 2014

Trop choupinettes les chouquettes !!!

Une envie de varier un peu les plaisirs des goûters de la minette, alors j'ai ressorti une recette tombée aux oubliettes !! La minette a dit que les chouquettes étaient bonnes mais surtout trop choupinettes ..... * 25cl d'eau -  1 càs sucre - 80g beurre + 1/2 càc de sel (ou 80g de beurre salé) - 125g de farine - 3 oeufs - sucre perle (facultatif et remplaçable par des pépites de chocolat, ou tout autre déco qui fait envie !!) - dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le beurre/sel et le sucre - quand le beurre... [Lire la suite]
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