10 mai 2012

Panier de fraises

Ingrédient pour 5 paniers : 1 rouleau de pâte feuilletée / 1 barquette de fraises / 30 cl de créme liquide non allégée / 4 càc de sucre glace / eau légérement sucrée  * Dans la pâte, découper 4 carrés d'environ 8cms de côté. Récupérer la pâte restante, la retravailler pour pouvoir y découper le 5éme carré.  A l'intérieur de chaque carré, découper un carré de 7 cms de côté. Récupérer l'encadrement et le coller sur les contours du carré en badigeonnant un peu d'eau sucrée. Piquer le carré... [Lire la suite]
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01 mai 2012

Bonbons, gateaux and co......

Hier, c'était le goûter d'anniversaire de la puce avec ses copains du coin !! 4 enfants de 3 ans et des parents gourmands, ça valait bien un peu de chocolat, mais pas que....  -Au 1er plan, un gateau réalisé avec deux brownies sans noix fourrés au pralin             *Pour 1 brownie : 150 g de beurre / 150g de sucre / 50 g de farine / 3 oeufs / 200g de chocolat patissier *Faire un ruban avec le beurre et le sucre. Pendant ce temps là, faire fondre le... [Lire la suite]
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26 avril 2012

Tarte aux pommes normande "picardisée"

Tout le monde connait la tarte aux pommes normande. Il me restait ici quelques pommes à  cuisiner rapidement et j'ai eu envie de revisiter cette spécialité avec un ingrédient bien de chez nous : la vergeoise !   - 1 pâte brisée - 3 ou 4 pommes - 2 oeufs - 10 cl de créme - 50g de sucre vergeoise 1° Etaler la pâte 2° Y poser les morceaux de pommes 3° Mélanger les oeufs, la créme et la vergeoise et verser cette préparation sur les pommes 4° Enfourner à 180+ (th6) 20 à 30 minutes Ici il me restait de la noisette en... [Lire la suite]
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21 avril 2012

Spéculos ciloubidouillesques

Dans le cadre d'un swap gourmand réalisé il y a quelques temps, j'ai envoyé des spéculos faits maison rangés dans une boite surprise dont j'avais trouvé l'astuce ici : http://www.ciloubidouille.com/2011/11/11/cadeau-gourmand-maison J'ai pioché sur le net  une photo de bâtons de canelle (oui moi j'aime ça donc j'en ai mis contrairement à Ciloubidouille à qui j'ai aussi emprunté la recette http://www.ciloubidouille.com/2010/08/24/speculos-maison ), j'y ai rajouté un "titre,  je l'ai imprimée sur papier standard et... [Lire la suite]
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18 avril 2012

Couronne feuilletée

Toute la maison a adoré le kringle sucré, et j'avoue avoir aimé jouer avec la pâte pour en faire une couronne tressée . Du coup j'ai eu envie de tenter l'expérience en salé, et ça donne : - 1 pâte feuilletée - 2 tranches de jambon - 1càs d'huile d'olive - 2 càs de parmesan rapé - 1à 2 càs de basilic hâché tout fin   1° Mélanger l"huile avec le parmesan et le basilic 2° Couper le jambon en tout petit morceaux 3° Etaler la pâte feuilletée au maximum. La badigeonner avec le mélange huile/parmesan/basilic.... [Lire la suite]
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17 avril 2012

Kringle canelle/noisettes

Recette trouvée ici : http://www.hellocoton.fr/to/hZVI#http://sucreengrain.canalblog.com/archives/2012/01/02/22655878.html J'ai rajouté de la poudre de noisettes à la canelle.  
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15 avril 2012

Tiens voilà du boudin...........

La braderie du Quartier Saint-Jean de notre ville est l'occasion également de mettre en avant un produit pas toujours considéré et que les charcutiers de la Confrérie du Boudin continuent pourtant de cuisiner en respectant la tradition !! C'était donc aujourd'hui, la 22éme édition de la foire au boudin, et l'occasion d'une belle ballade en famille et d'une dégustation du produit du jour dans un sandwich pour Monsieur . Merci à ce chaleureux artisan qui a pris la pose pour l'occasion !! Si vous passez par ici, n'hésitez pas à me... [Lire la suite]
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12 mars 2012

Bonus

Et voilà un petit bonus pour le défi cuisine de Stéphanie Bricole ( résultats ici : http://www.stephaniebricole.com/archives/2012/03/11/23667504.html ) depuis quelques temps, l'homme fait son café avec une machine à dosettes !! En étant le seul buveur à la maison , le côté tasse individuelle est tout à fait pratique !! et puis selon l'heure et l'envie, il peut choisir des nectars différents !! il fallait donc des boites pour ranger ces dosettes variées !! et pour les distinguer, j'ai réalisé des petites étiquettes que j'ai... [Lire la suite]
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10 mars 2012

3 astuces pour y voir plus clair dans ma cuisine

C'est ici http://www.stephaniebricole.com/archives/2012/01/03/23143189.html que Stéphanie nous a lancé son dernier défi......... Bidouiller pour la cuisine !! Ca tombe bien, un peu de rangement et de décoration pourra faire du bien à cet endroit où je passe beaucoup de temps !! A côté de ma cuisiniére se trouve un mini frigo que nous branchons l'été pour avoir plus de boissons fraiches !! Le dessus me sert depuis longtemps à poser tous les matériaux indispensables à la réalisation d'une autre de mes passions : la bonne bouffe (... [Lire la suite]
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13 février 2012

Miam miam miam

Alors en plus de bidouiller, j'aime cuisiner et suis aussi une grande gourmande !!!!! Alors forcément ce site et sa boutique où on a envie de tout acheter ne peuvent que m'enchanter !! Allez les découvrir ici : http://missbricole.over-blog.com/article-blog-candy-le-retour-97213064.html  Et en plus, en ce moment vous pouvez gagner :   ça fait rêver non ? en tout cas, chez moi tout ça aurait une place toute trouvée !! Ils seraient mieux chez vous ? Alors pour jouer, tout est expliqué ici :   ... [Lire la suite]
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