14 octobre 2012

Week-End d'automne........

Depuis ce week-end, plus aucun doute, l'automne est bien installé... La pluie caresse les toits, le froid commence à rentrer dans les chaumières .... Alors on a rallumé le chauffage et on s'est concentrés sur des activités d'intérieur !!! Premier jeu de sociéte et cuisine à 4 mains..... * en fond les légumes qui bouillonnent pour une soupe d'hiver : carottes, navets boule d'or, pommes de terre, blancs de poireaux, thym et laurier ** premier jeu de sociéte de la puce livré par le pére noël l'année dernière mais testé maintenant... [Lire la suite]
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07 octobre 2012

dimanche 7 octobre

un coup de fil à papy pour la fête des grands péres, un bisou à l'homme de la maison pour sa fête et des occupations d'intérieur pour un dimanche cocooning ....... * une tarte saumon/poireaux pour le dîner * une coupe de fraises / chantilly parfumée à la mangue pour le dessert * quelques crêpes pour le goûter d'aujourd'hui et aussi le petit déjeuner de demain * un "atelier" collage et reconnaissance des fruits grâce au joli kit reçu dans le swap de la rentrée !!  
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10 septembre 2012

Pains à hamburger

Une envie de hamburgers maison où même le pain n'est pas acheté.......... Quelle belle invention la machine à pain !! 90g d'eau - 135g lait - 1 oeuf - 25g beurre salé - 1 càc sucre - 450g farine - 1càc de levure boulangére * mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la map sur le programme "pâte" / sortir le pâton, le diviser en six boules un peu "écrasées" sur une plaque de four / laisser reposer une bonne demie heure / avec un pinceau, mouiller légérement avec un peu d'eau / rajouter des graines de sésame (selon... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

9 septembre 2012

Un dimanche plein de soleil en septembre et dans le NORD : il fallait en profiter !! Un vide-grenier dans le quartier : il fallait aller chiner !! Une recette de pain à hamburger : il fallait la tester !! Une jolie automobile arrêtée : il fallait l'immortaliser !! Des en cours qui trainent : il va falloir continuer !! * 1ers pains à hamburger réalisés à la MAP aujourd'hui (recette à venir si l'essai est concluant) * *de jolis jouets en trés bon état achetés au vide-grenier pour quasi rien et qui gonfleront la pile des cadeaux... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Dernier week-end de juillet.....

Un temps mitigé où la pluie et le soleil se rencontrent réguliérement, de la gouache qui ne décorent pas que le papier, un ti loup qui découvre son reflet, une plus grande qui se met à "surfer" (enfin pas pour de vrai) et un peu de cuisine pour se régaler (*mini "buffet froid" pour 3,  moules à la mariniére) .......
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26 juillet 2012

Tarte fondante aubergines courgettes

    1 rouleau de pâte brisée / 1 aubergine / 1 courgette / 150 g de fromage frais (nature ou chévre selon les goûts) / 3 oeufs / 20cl de lait / ciboulette hachée / fromage rapé / huile d'olive * faire cuire la pâte à blanc une dizaine de minutes à 180° puis laisser refroidir -  peler l'aubergine et la courgette, les couper en petits dés, et les faire revenir dans l'huile d'olive - laisser mijoter une vingtaine de minutes puis mixer - dans le blender, mettre les oeufs, le fromage frais et mixer légérement... [Lire la suite]
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09 juin 2012

Roulez...........feuilletés !!!

  Des petits feuilletés à réaliser soi-même pour l'apéritif .... L'avantage est qu'on peut choisir les ingrédients que l'on veut et limiter l'apport en sel par exemple.  Ici ça rencontre à chaque fois le même succés puisque on varie les plaisirs selon la saison et l'humeur du jour.   1 rouleau de pâte feuilletée / du fromage à tartiner (nature, aux herbes ou chévre selon les goûts) / du jambon (cru, cuit, fumé selon les goûts)/ des herbes séchées (ciboulette, basilic, origan...... [Lire la suite]
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24 mai 2012

Mes carbonades flamandes

 Les carbonades flamandes, un plat "bien de chez nous" et pour lequel chaque famille a sa recette... Je vous livre ici la mienne pour 4 à 6 personnes selon la gourmandise de chacun des convives. 1 kg de viande de boeuf (morceaux pour bourguignon) / 60 cl de bière brune (belge, type Leffe) / 2 carottes / 2 oignons / 1 càs de farine / 1 bouquet garni / 1 càs de vinaigre balsamique / 1,5 càs de vergeoise brune / 2 speculos / margarine *Faire revenir le boeuf coupé en dés (2cmx2cm... [Lire la suite]
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16 mai 2012

Pain maison......

En ce moment, question bidouille, vous aurez surement remarqué que je suis dans une phase d'expérimentation culinaire !! Alors j'ai eu envie de tester le pain maison même si je n'ai pas une des fameuses machines dont j'entends vanter les mérites ! Alors c'est parti pour une recette faite au robot ménager classique et qui nous a régalé les papilles et a permis d'obtenir trois pains comme celui-ci !! 5 cl de lait/ 25 cl d'eau / 1/2 càs de miel "neutre" en goût / 5 g de levure boulangére / 400g de farine / 1càc de sel... [Lire la suite]
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15 mai 2012

Tartines de surimi.........

12 bâtonnets de surimi / 1 carré frais / 5 cl de créme liquide / 1 oeuf / herbes, épices au choix  *Installer les lamelles qui hâchent dans le robot ménager. Y verser tous les ingrédients et laisser travailler la machine 1 à 2 minutes. Verser la préparation dans un petit plat à cake ou une petite terrine (je récupére celle des pâtés vendus en supermarché en  libre service en général 500 ou 600g) et enfourner à chaud à 180° une bonne dizaine de minutes. Laisser reposer au frais... [Lire la suite]
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