08 octobre 2017

Mon gratin de blettes

Dans les paniers de l'AMAP, cet été, j'ai redécouvert les blettes ... J'y avais goûté il y a quelques années car un collègue en avait donné à Monsieur mais je n'avais pas adhéré. Et puis, j'ai profité de celles fournies dans le panier pour retester et  j'ai cette fois adoré ... (à tel point qu'à chaque fois que nous sommes allés à la ferme, j'en ai repris !!). Voilà la façon dont je les prépare : * Bien laver et séparer les feuilles des tiges. Couper les feuilles et les tiges en tronçons d'environ 1 à 2cms. * Cuire à la... [Lire la suite]
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01 octobre 2017

confit de poivrons

Les poivrons sont, en ce moment, présents toutes les semaines dans le panier de l'AMAP. Et je n'en suis pas très friande (à part dans la ratatouille). J'en ai donc émincé et congelé une partie pour l'hiver, mais j'ai aussi décidé de tester de nouvelles recettes, et après avoir consulté plusieurs recettes sur le net, je me suis lancée dans la confection d'un confit à ma façon . Monsieur adore et moi, j'ai hâte de le tester sur du fromage frais de chèvre. Pour tester cette recette , il vous faudra 500g de poivrons, une gousse... [Lire la suite]
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26 septembre 2017

Baby boo façon carbonara

Depuis le mois de juin, nous sommes Amapiens, c'est à dire que nous avons adhéré à une amap près de chez nous et avons la chance de bénéficier tous les jeudis soirs d'un panier de légumes bios, locaux et de saison.  Et la semaine dernière, nous avons eu le plaisir de découvrir les baby boos ... Des petites courges blanches si mignonnes qu'on n'hésite même à les déguster ... Et on aurait eu tort : c'est juste trop bon , un goût de chataigne délicieux !! Et une préparation ultra simplissime pour laquelle il vous faut : 4 baby... [Lire la suite]
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29 juillet 2017

courgettes à tartiner

La courgette, légume star de l'été,  peut se manger de bien différentes façons. .. Je vous propose aujourd'hui  de la déguster en tartinade : idéal pour l'apėro ou le pique nique... Une seule condition : l'accompagner d'un bon pain ! Ingrédients pour 500g de chair de courgettes  (à ajuster selon la taille de la courgette) : 500g de chair de courgettes,  3 gousses d'ail, 1 oignon, 2 càs d'huile d'olive,  sel, paprika, noix de cajou et 2 càs de fromage frais, 5 petites tomates cerise. Pour commencer, tailler... [Lire la suite]
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24 juillet 2017

Mon pain semi-complet cuit en cocotte

J'ai découvert dernièrement que l'on pouvait faire cuire son pain au four dans une cocotte. ... Il fallait évidemment que je teste cela. ... Verdict : le pain est plus "moelleux" et de ce fait se conserve plus longtemps. Voilà la marche à  suivre : D'abord, il faut faire la pâte. Ici c'est la machine à  pain qui travaille mais vous pouvez aussi utiliser votre robot pétrisseur,  vos mains (si vous êtes doués en pétrissage ) ou même votre thermomix ... Les quantités : 300g d'eau tiede,  1 sachet de levure... [Lire la suite]
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18 juillet 2017

Le grand méchant renard et autres contes ...

Cette semaine, l'homme de la maison est en vacances. Nous sommes donc tous les 4 disponibles pour une séance cinéma que nous programmons le mardi pour profiter de l'offre cinéDay d'orange. Plusieurs dessins animés étaient proposés,  la plupart étant des blockbusters. Et pourtant, celui qui a retenu mon attention n'est pas très connu et c'est celui ci que nous avons décidé de découvrir en famille. Et nous n'avons pas regretté ! ! Trois contes tout en simplicité mais tellement remplis d'humour (et de plus de tendresse qu'il n'y... [Lire la suite]
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12 juillet 2017

Le gratin de courgettes à la tomate

Depuis début juin, nous recevons les paniers de l'AMAP et en ce moment,  les courgettes y sont à l'honneur... Je partage aujourd'hui avec vous une de nos recettes favorites pour cuisiner ce légume en accompagnement. Il vous faut des courgettes, du parmesan râpé,  de l'huile d'olive et de la sauce tomate parfumée au basilic (ici je prends la Barilla mais si vous savez faire maison, n'hésitez pas), du fromage râpé  (emmental ou comté par exemple) et un plat à gratin allant au four. Commencez par éplucher  (ou non... [Lire la suite]
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10 juillet 2017

les croquettes de courgettes

Aujourd'hui, je vous propose une recette de croquettes de courgettes facile à  réaliser avec des enfants et qui en plus donne un résultat délicieux. .. Récupérer un enfant motivé et faites lui râper des courgettes épluchées. .. ici, nous le faisons au dessus d'une passoire posée sur un saladier... Au fur et à  mesure, pressez la chair râpée afin d'enlever le plus de liquide possible et posez là dans un autre plat. ..Une fois que vous avez récupéré 350 g de chair râpée et essorée,  mélangez y 150 g de farine  (riz... [Lire la suite]
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21 juin 2017

A travers leurs yeux d'enfants : ça roule...

On se retrouve à nouveau pour le rdv bloguesque de A dada et au dodo  qui propose à nos enfants de nous présenter une photo sur un thème donné . Pour cette nouvelle édition d'à travers leurs yeux d'enfants , une seule consigne : "ça roule"... Pour ceux qui nous suivent, vous aurez remarqué que ce thème aurait été très bien adapté à notre photo du mois dernier avec le ti loup ... Du coup, nous n'étions pas hyper inspirés pour cette session . Et nous avons loupé le coche ce week-end où nous avons croisé des... [Lire la suite]
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03 juin 2017

Le chant de la mer

Il y a quelques temps, la bibliothèque municipale de notre ville a décidé de rendre gratuit les emprunts de DVD (jusqu'alors il fallait payer un abonnement annuel) pour ses adhérents.  Nous avons donc décidé d'en profiter et je vais régulièrement y faire un tour pour régaler les pupilles et les oreilles des loulous. Et j'ai décidé de vous faire profiter de nos découvertes en vous commentant nos coups de coeur. Je vous présente donc aujourd'hui "le chant de la mer"* ... "Ben et Maïna vivent avec leur père tout en haut d'un... [Lire la suite]
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