Cuisinette

Dimanche, nous avons profité de la présence de mes parents pour souffler mes bougies d'anniversaire, même si celui-ci était lundi... Samedi, un maraîcher m'a proposée une énorme caisse d'abricots très mûrs pour 3€......... J'avais prévu un gâteau au chocolat.... J'ai décidé de tenter un bavarois........ Ce fût une excellente idée car nous nous sommes régalés !!! * Pour un gâteau d'environ 18 cms de diamètre la veille ou le matin pour le soir :  - préparer une génoise : faire un ruban avec 50g de sucre et 2 jaunes d'oeufs /... [Lire la suite]

Dans le numéro de Pomme d'Api de décembre 2012, Ciloubidouille http://www.ciloubidouille.com/  nous proposait une recette de brioche dont je me suis fortement inspirée et qui maintenant est un des grands classiques de nos petits déjeuners !!  Hier, j'ai décidé de tenter d'utiliser cette pâte avec les moules dont je vous ai déjà parlé ici  http://natmumbidouille.canalblog.com/archives/2013/05/08/27112415.html .... et à la sortie du four, de jolies briochettes dont nous nous sommes régalés ce matin...... *... [Lire la suite]

Aujourd'hui, il a plu... Quasi toute la journée .. Alors après une escapade sur le marché, nous sommes restés bien au sec et en avons profité avec la minette pour , en un seul atelier cuisine, tester deux nouveautés : la gateau à la crème dessert chocolat (celle pour qui tout le monde se lève !) et de chouettes mini moules en silicone ( http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/80175251/ ) qui me faisaient très envie et qu'une amie m'a offerts et en plus en deux exemplaires !!! Une chouette surprise !!! * pour une... [Lire la suite]

Puisque nous sommes mercredi, la minette de bientôt 4 ans, vous propose cette recette testée hier........   1* casser un oeuf dans un saladier (ne pas oublier de demander à mamam/papa/mamie/papy/tata/nounou ... d'enlever les coquilles qui trainent) 2* ajouter 60g de beurre ramolli (ok ici maman a encore voulu tenter le ramolissage au micro-ondes, donc le beurre est presque fondu, du coup on a du attendre qu'il refroidisse un peu), mélanger 3* verser maintenant 100g de sucre roux et 1/2 sachet de levure chimique et mélanger... [Lire la suite]

Un plat familial de saison qui réchauffe des primas de l'hiver....... * pour 4 personnes :  600 g de sauté de porc - 1 oignon - 50g de lardons fumés (ou tranches de poitrine fumée) - 500 g de lentilles vertes (prêtes à cuire)- 3 feuilles de laurier - 1 cube de bouillon de viande ou de poule - 2 à 4 saucisses fumées (selon l'appétit des convives) dans un faitout, faire revenir les oignons émincés et les lardons dans un peu de graisse - ajouter la viande - laisser dorer - ajouter les lentilles et le laurier  - recouvrir du... [Lire la suite]

Voici ma recette de galette à la frangipane qui vous arrive juste à temps pour tirer les rois.... ou même tout simplement pour vous régaler... * 2 rouleaux de pâte feuilletée - 200g d'amandes en poudre - 150g de sucre - 2 oeufs + 1 jaune - 100g de  beurre fondu - 1 à 2  càs d'amaretto - 1 féve (facultative)  Mélanger le sucre et la poudre d'amandes puis ajouter le beurre fondu /  incorporer les deux oeufs et l'amaretto /  étaler la 1ére pate sur la plaque de cuisson... [Lire la suite]

Pour le marché de noël, une des institutrices a préparé avec ses élèves des sablés aux smarties dont la puce est vite devenue fan... Alors aujourd'hui : * voilà la recette originale conseillée par la maitresse : http://creadelices.canalblog.com/archives/2011/11/20/22665233.html J'ai juste remplacé le citron par de la clémentine (pénurie de citrons après le passage des repas de Noël).

... briochons gaiement !! De bien jolies brioches réalisées grâce aux idées fournies par Ciloubidouille dans le carnet central du dernier numéro de Pomme d'Api...... Le Père Noël a rejoint les tasses  personnalisées vues ici derniérement dans le kit déjeuner.... Le sapin sera dégusté demain matin au petit déjeuner avec les enfants.... Et comme ils ne verront pas le Pére Noël, je compte bien leur en faire un pour le matin du 25 (l'émotion de l'ouverture des cadeaux, ça creuse !!!)   

A 9 jours de Noël, il était temps d'enfin préparer quelques sablés parfumés.......  Et tout cela avec de jolies formes de saison réalisées grâce aux emporte-pièces achetées avec le magazine "Modes et travaux" de novembre..  Et surtout avec une minette ravie de tester ces nouveaux "jouets" en faisant la cuisine avec Maman pendant que le ti loup sieste......... Et d'ailleurs, dormir, ça creuse........ Et ça donne envie de se régaler........ * pour les sablés chocolat : mélanger 125g de farine + 1 pincée de sel + 50g de... [Lire la suite]

Quand j'ai vu cette recette http://www.mes-petits-choux.fr/article-gratin-d-oignons-au-comte-112928106.html , j'ai été plus qu'emballée et très tentée de l'essayer rapidement.... Je n'aime pas le poivre et la muscade et je voulais en faire un plat complet pour le dîner... Voici donc ma version légérement modifiée. * Faire fondre 4 à 5 oignons émincés dans du beurre / Saupoudrer de f arine et et remuer à feu doux pendant 2 minutes / Mouiller avec le vin blanc (10cl) et porter à ébullition / Ajouter le bouillon (25cl) et la... [Lire la suite]