29 juillet 2017

courgettes à tartiner

La courgette, légume star de l'été,  peut se manger de bien différentes façons. .. Je vous propose aujourd'hui  de la déguster en tartinade : idéal pour l'apėro ou le pique nique... Une seule condition : l'accompagner d'un bon pain ! Ingrédients pour 500g de chair de courgettes  (à ajuster selon la taille de la courgette) : 500g de chair de courgettes,  3 gousses d'ail, 1 oignon, 2 càs d'huile d'olive,  sel, paprika, noix de cajou et 2 càs de fromage frais, 5 petites tomates cerise. Pour commencer, tailler... [Lire la suite]
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24 juillet 2017

Mon pain semi-complet cuit en cocotte

J'ai découvert dernièrement que l'on pouvait faire cuire son pain au four dans une cocotte. ... Il fallait évidemment que je teste cela. ... Verdict : le pain est plus "moelleux" et de ce fait se conserve plus longtemps. Voilà la marche à  suivre : D'abord, il faut faire la pâte. Ici c'est la machine à  pain qui travaille mais vous pouvez aussi utiliser votre robot pétrisseur,  vos mains (si vous êtes doués en pétrissage ) ou même votre thermomix ... Les quantités : 300g d'eau tiede,  1 sachet de levure... [Lire la suite]
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18 juillet 2017

Le grand méchant renard et autres contes ...

Cette semaine, l'homme de la maison est en vacances. Nous sommes donc tous les 4 disponibles pour une séance cinéma que nous programmons le mardi pour profiter de l'offre cinéDay d'orange. Plusieurs dessins animés étaient proposés,  la plupart étant des blockbusters. Et pourtant, celui qui a retenu mon attention n'est pas très connu et c'est celui ci que nous avons décidé de découvrir en famille. Et nous n'avons pas regretté ! ! Trois contes tout en simplicité mais tellement remplis d'humour (et de plus de tendresse qu'il n'y... [Lire la suite]
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12 juillet 2017

Le gratin de courgettes à la tomate

Depuis début juin, nous recevons les paniers de l'AMAP et en ce moment,  les courgettes y sont à l'honneur... Je partage aujourd'hui avec vous une de nos recettes favorites pour cuisiner ce légume en accompagnement. Il vous faut des courgettes, du parmesan râpé,  de l'huile d'olive et de la sauce tomate parfumée au basilic (ici je prends la Barilla mais si vous savez faire maison, n'hésitez pas), du fromage râpé  (emmental ou comté par exemple) et un plat à gratin allant au four. Commencez par éplucher  (ou non... [Lire la suite]
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10 juillet 2017

les croquettes de courgettes

Aujourd'hui, je vous propose une recette de croquettes de courgettes facile à  réaliser avec des enfants et qui en plus donne un résultat délicieux. .. Récupérer un enfant motivé et faites lui râper des courgettes épluchées. .. ici, nous le faisons au dessus d'une passoire posée sur un saladier... Au fur et à  mesure, pressez la chair râpée afin d'enlever le plus de liquide possible et posez là dans un autre plat. ..Une fois que vous avez récupéré 350 g de chair râpée et essorée,  mélangez y 150 g de farine  (riz... [Lire la suite]
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