Aujourd'hui, je vous propose une recette de croquettes de courgettes facile à  réaliser avec des enfants et qui en plus donne un résultat délicieux. ..

20170710_110034-1Récupérer un enfant motivé et faites lui râper des courgettes épluchées. .. ici, nous le faisons au dessus d'une passoire posée sur un saladier... Au fur et à  mesure, pressez la chair râpée afin d'enlever le plus de liquide possible et posez là dans un autre plat. ..Une fois que vous avez récupéré 350 g de chair râpée et essorée,  mélangez y 150 g de farine  (riz ou blé ), 2 oeufs , 100 g de fromage râpé  (emmental, comté,  parmesan...) et assaisonnez avec les épices et herbes de votre choix... Ici, j'ai mis de l'ail frais, du persil plat, du paprika et du sel. Formez des petits tas à l'aide d'une cuillère sur une plaque couverte de papier sulfurisé. .. Huilez légèrement et enfournez à chaud à 180° (th6) une petite trentaine de minutes. .

Et voilà le résultat :

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 Se déguste chaud, tiède ou froid. ...

Si vous avez une idée d'utilisation du jus, je suis preneuse. ..