25 février 2014

Délices de Saint-Jacques

Une envie gourmande de Saint-Jacques , un peu de préparation et de verdure, et nous nous sommes régalés .... - 150g de noix de st jacques surgelés, 2 à 3 champignons de Paris, 15g de farine, 15g de beurre, 40cl de lait, 1 pincée de curry, et 1 pincée de paprika doux , 1 pâte feuilletée, 1 jaune d'oeuf battu * la veille pour le lendemain (ou le matin pour le soir), faire décongeler les noix de Saint Jacques dans le lait (au réfrigérateur) * le jour prévu, réaliser une béchamel un peu épaisse en utilisant le lait ayant servi pour... [Lire la suite]
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25 février 2014

Faire France

Depuis quelques mois, nous bénéficions d'une télé locale où sont diffusés de nombreux reportages. Au détour de l'un d'eux, j'ai découvert une agricultrice éleveuse de vaches laitières qui présentait le groupe auquel elle s'était affiliée pour la revente de sa production.   Une marque équitable pour que nos producteurs ne soient plus à la merci des grands groupes qui pratiquent des prix d'achat tels que ces agriculteurs ont bien du mal à s'en sortir. Ces produits sont disponibles dans de nombreuses enseignes à travers toute... [Lire la suite]
Posté par natmum02 à 09:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]